2011 11月

9

立冬が過ぎて、朝夕の気温が下がり、ミカンが色づいてきました。
熟れたところから収穫始めました。
今年は秋に雨が降ったので酸が下がって美味しいです。

自然予措して発送いたします。

2011 11月

7

手羽先を水洗いして、塩コショウ。
フライパンに油を引いて、手羽先をいれ焼き色をつける。
レモン汁を入れて、ふたをして蒸し煮。
煮汁が少なくなったらレモンの薄切りを加えて煮汁を絡める。

2011 11月

6

5月末から我が家に仲間入りした小太郎(パグ）はいろいろアレルギーがあって食えないものが多い。花粉やダニもダメ。花粉症の緩和効果のあると言われている　じゃばら　でママレード作りました。昨年暮れに収穫したものを冷凍していました。

小太郎痒いの、ちょとでもよくなると良いなあと思って。

2011 11月

4

無加温ハウスで栽培している　せとかです。

せとか　本当は露地栽培で完熟したものが美味しいのですが
寒さに弱く、3重袋をかけても凍ってしまうことがあります。
せとかを植えているハウスは、塩田跡地にあり日当たりと水はけは
良いのですが、生口島の北側の平坦地、露地栽培では凍害をうけて
スカスカになったり、苦くなったりします。

昨年秋に小さな灯油暖房機を設置し、0度以下にならないように設定
したので、完 (さらに…)

2011 11月

3

防腐剤、ワックスは使っていません。農薬の散布も極力減らしています。